De drie musketiers

De drie musketiers

In onze onderwijsaanpak maken we veel gebruik van muziek, want dat helpt je om te verbinden met je innerlijke kern. Wekelijkse muzieklessen leren een jong mens bovendien dat dagelijks oefenen en doorzetten noodzakelijk is om resultaat te behalen en samen liederen zingen (of muziek maken) spreekt je gevoel aan en haalt je zo uit je hoofd en brengt je naar je lichaam in de breedste zin van het woord. Die liedjes die we zingen koppelen we aan de boeken die we lezen ter ondersteuning van de grote thema’s die we qua onderwijs behandelen.

Sofia maakt op diverse vlakken een sprongetje en doet dus weer veel nieuwe dingen voor het eerst: de hoge ‘jump’ op de skatebaan, de hoge duikplank in het zwembad, een bepaalde paddenstoel voor het eerst bakken, etc. Daar is ze zich heel erg bewust van en die nieuwe dingen doet ze natuurlijk het liefst met iemand samen.

Dat denkproces en gevoel stimuleren (en benutten) we door educatief bezien bijvoorbeeld de grote ontdekkers te behandelen en te praten over durf, vriendschap en loyaliteit. Dat doen we niet expliciet aan tafel of in losse blokken, maar impliciet als onderdeel van het dagelijks leven, dus in dingen die we doen, bordspellen die we spelen en de verhalen die we vertellen.

We hebben het bijvoorbeeld over de ontdekking van Amerika door Columbus en bouwen daarbij op de vikingen die we twee jaar geleden uitgebreid behandelden in een serie verhalen waarin haar zeehond Olaf samen met een pinguïn en albatros de meest wilde avonturen beleefde en in Groenland kennismaakte met de gruwelijke viking ‘Rode Erik’. Die belevenissen heeft ze nog altijd scherp op haar netvlies, ondanks dat Olaf aansluitend reeds een rondje langs de wereld heeft gemaakt: het oude China, India, oude Egypte, Grieken, Romeinen, Karel de Grote en kennismaakte met de diverse grotere religies en het heelal.

Columbus brengt ons nu aan het eind van de middeleeuwen in contact met nieuwe culturen en onderwerpen die daarbij de revue passeren zijn jagers & verzamelaars, het één zijn met de natuur, de indianen (stammen, leven, religie), wonen in andere culturen, slavernij, rangen en standen en overzeese handel. Grofweg pakken we dus de overgang van de middeleeuwen tot en met onze Gouden Eeuw en daarbij leunen we op de Hanze die we eerder uitgebreid onderzochten.

We koken veel gerechten uit die periode en onderzoeken de kruiden en specerijen die daarbij hoorden en stelden vast hoe die voor het eerst in West-Europe zijn terecht gekomen. We bezoeken, veelal met vrienden (als een soort schoolreisje) relevante musea en locaties, zoals scheepswerven, het Tropenmuseum, het slavernijmonument, het Scheepvaartmuseum en bouwden oude hutten in Swifterkamp.

Ter ondersteuning van de thema’s lezen we boeken voor in zowel het Russisch als het Nederlands. Afgelopen weken lazen we bijvoorbeeld Columbus, Robinson Crusoe, Tom Sawyer, de Reis van Syntax Bosselman, de Negerhut van Oom Tom, de laatste der Mohikanen, Reis rond de wereld in 80 dagen, 1001 Nacht, Robin Hood, Paddeltje en de drie Musketiers. Sofia las zelf een aantal boeken met aansluitende thema’s, bijvoorbeeld een aantal Kuifjes: “het geheim van de eenhoorn” (middeleeuwen), “Cokes in Voorraad” (slavernij), “In Afrika” en “In Amerika”.

En in veel van die boeken spelen paarden een belangrijke bijrol en dat sluit weer heel goed aan bij haar andere interesse en zo stimuleert het één het ander en dat helpt de intrinsieke motivatie.

 

Zelf koken

Zelf koken

Eten is een essentieel onderdeel van het leven en daar gaan we tamelijk bewust mee om. Sofia hebben we van jongs af aan geprobeerd enthousiast te maken voor smaken en koken. Dat komt allemaal niet vanzelf, dus daar moet je tijd in steken en geduld mee hebben.

Bij ons geen kant-en-klare maaltijden of potjes met gemalen en gepureerde voeding, maar eten dat we zelf koken. En daar hielp Sofia van jongs af aan bij mee. Nu is ze zeven en doet ze al veel helemaal zelf, omdat ze het leuk vindt.

Het wordt 37 graden vandaag, dus we kiezen voor een lichte frisse maaltijd. Ze maakt een salade van spitskool, met geroosterde noten, munt, koriander en granaatappel. De ontbrekende ingrediënten koopt ze eerst zelf bij Özen in Zwolle. Ze neemt en passant nog een zak tomaten mee, want “die heb je nooit genoeg”.

In de tuin steekt ze het fornuis aan, zodat die op temperatuur kan komen terwijl ze de salade snijdt. Koken zonder stress is vooral een kwestie van goed plannen.

De spitskool snijdt ze klein en de munt wordt gehakt. De noten worden geroosterd met wat kokos voor de zoetigheid. Ze maakt een dressing van een mix van sesamolie en zonnebloemolie, met peper en zout.

Als de salade klaar is, dan is het een kwestie van de worst die ze zelf uitkoos grillen: “Die is zo gaar, dus daar moeten we het niet van laten afhangen.”

Smaken verschillen

Smaken verschillen

Even een dag helemaal niets. Of te wel: we waren thuis, zongen Russische liedjes, ruimden wat op in het huis en gingen aan de slag met courgettes, aubergines en diverse marinades voor op de BBQ. De rolverdeling was simpel: Sofia deed het koken en papa hielp waar nodig en leefde zich verder uit met een ouderwetse niet-automatische camera (met een prachtige, maar lastige lens).

Sofia kwam aan met vier soorten groenten: langwerpige gele en groene courgettes, ronde courgettes en dikke aubergines. Ze sneedt ze allemaal in plakken van ca. 1 cm. dik.

We maakten twee marinades op basis van olie en één van sojasaus. Daar voegde ze wisselend verse kruiden aan toe, zoals tijm, dille en knoflook. Verder een ui. Voor peper en zout is na het bakken plek.

Wij bakken op houtskool. Aansteken doen we met een stuk keukenrol dat we deels dopen in zonnebloemolie en dan tussen de houtskool proppen om het vervolgens aan te steken. Simpel, niet-chemisch en ongevaarlijk. Onscherpe foto, dus nog even oefenen op de lens.

En dan is het een kwestie van de groente een paar minuten aan beide zijden bakken. Tekort bakken betekent dat je een spons eet en als je ze te lang bakt dan wordt het rubber. Dunnere plakken is korter, maar dat spreekt voor zich.

De aubergines waren het lekkerste met een marinade op basis van olie met knoflook en ui. De ronde courgette deden het beter met sojasaus. Maar ja, N=3 en smaken verschillen 🙂